Kostnaden för att tillverka en produkt (material och arbete) inklusive etiketter, förpackning, frakt och importavgifter.
Medlemspris, price
Medlemspriset inkluderar landningskostnad, forskning och utveckling, hantering, transaktionsavgift och moms.
Ordinarie pris, price
Ordinarie pris inkluderar total kostnad och traditionella försäljningspåslag.
Visa fullständiga detaljer
Sandvik 14c28n® martensitiskt bladstål
Handtag i japanskt pakkaträ
Utmärkt egghållbarhet och prestanda
HRC 60 hårdhet och god korrosionsbeständighet
Lätt att slipa om
För japanska kockar är en Santoku-kniv motsvarigheten till ”kockkniven” för västerländska kockar. Ordet santoku betyder ”tre dygder” och syftar på de tre typer av skär den utmärker sig i – att skiva, tärna och hacka.
Vår avancerade Santoku-kniv är tillverkad med svenskt Sandvik 14C28N® martensitiskt bladstål och en stick tang-konstruktion. Med suveräna övergripande stålegenskaper och en HRC 60-hårdhet används detta svenska superstål för att tillverka några av världens finaste köks- och sportknivar. Tillsatsen av kväve i legeringen istället för kol leder till enastående korrosionsbeständighet.
Handtaget är tillverkat av japanskt pakkaträ – en konstruerad komposit gjord av tunna lager träfaner som monteras i lager under högt tryck med en epoxiharts. När det härdats och bearbetats har pakkaträ utseendet av massivt trä men med fördelen av suverän vattenbeständighet och stabilitet.
Designen av detta unika hantverk, kombinerat med det medellånga bladet, ger denna Santoku-kniv perfekt balans när du arbetar med allt från kött till grönsaker. Om du bara ska köpa en kniv i ditt liv – då är det denna.
För att hålla dina knivar i bästa möjliga skick, använd alltid en skärbräda av trä eller plast för att förhindra skador på den finmalda eggen. Kom ihåg att även det hårdaste stålet inte klarar av keramiska tallrikar, stenbänkskivor eller glasskärbrädor.
Utmärkt eggprestanda Mycket hög hårdhet Bra korrosionsbeständighet Lätt att slipa om Mycket bra bladstabilitet
Tillverkad i Kina av Taylor's Eye Witness exklusivt för Singular Society.
Spårbarhet
Taylor’s Eye Witness For our series of high end kitchen knives we’re proud to work with Taylor’s Eye Witness. The story starts in 1820 when John Taylor founded a small pocket knife and edge tools workshop in the very heart of Sheffield, the ancestral home of cutlery in Great Britain. As was normal back then, makers would seek the use of a symbol by which their products would be recognised, even by those unable to read. In 1838 Taylor was granted the ”Eye Witness" trademark for his goods, hence the Eye Witness name that exists to this day. Taylor’s Eye Witness are legendary knife makers with 180 years of experience and a tireless passion to continue to develop the best knives in the world.
All knives are better washed by hand. Remove any food residue gently from the blade with a plastic dish brush and hot, soapy water. Don’t be tempted to use scouring pads, wire wool or scouring powder. These can create microscopic scratches that may become a source for corrosion and make them harder to clean next time. When clean, dry by hand right away with a soft towel and return your knife to the knife block. Should any stain spots appear after washing, these can be easily removed with a soft cloth and stainless steel polish.
Never store open blades in the cutlery drawer. The knife edge is prone to damage from other items in the drawer. Consider a universal knife block or magnetic knife rack so that your knives are safely stored and always at hand.
Sharpen the blade regularly with a ceramic or diamond sharpener. A good sign when it’s time is when you need to use the tip of the blade to cut through a tomato. If you want it razor-sharp, a grindstone is best, but it requires a lot of technique, so better submit it for service if you don’t know how to use it properly.
Vi levererar inom Europeiska Unionen och Norge. För beställningar utanför EU kan ytterligare lokala skatter och importavgifter tillkomma. Läs mer om våra priser och leveranstider här. Vi accepterar returer inom 30 dagar efter att du har mottagit din beställning.För att vara berättigad till retur måste varan vara i samma skick som när du mottog den, oanvänd, med etiketter och i sin ursprungliga, förseglade förpackning.)
