Kostnaden för att tillverka en produkt (material och arbete) inklusive etiketter, förpackning, frakt och importavgifter.
Medlemspris, price
Medlemspriset inkluderar landningskostnad, forskning och utveckling, hantering, transaktionsavgift och moms.
Ordinarie pris, price
Ordinarie pris inkluderar total kostnad och traditionella försäljningspåslag.
Visa fullständiga detaljer
Sandvik 14c28n® martensitiskt bladstål
Handtag av japansk pakkawood
Utmärkt egghållbarhet och prestanda
Hårdhet HRC 60 och bra korrosionsbeständighet
Enkel omslipning
Kockkniven är ditt viktigaste köksredskap. All matlagning börjar med att hacka, skiva och tärna ingredienser, så du behöver en pålitlig vän med ett vasst blad och rätt balans för alla de olika matlagningsuppgifter du står inför.
Vår högkvalitativa kockkniv är tillverkad med svenskt Sandvik 14C28N® martensitiskt bladstål och genomgående tånge. Med suveräna stålegenskaper och en hårdhet på HRC 60 används detta svenska superstål för att tillverka några av världens finaste köks- och sportknivar. Tillsatsen av kväve i legeringen istället för kol ger en exceptionell korrosionsbeständighet.
Handtaget är tillverkat av japansk pakkawood – ett kompositmaterial tillverkat av tunna lager träfanér som pressas samman under högt tryck med en epoxiharts. När det härdats och bearbetats har pakkawood utseendet av massivt trä, men med fördelen av superb vattenbeständighet och stabilitet.
Designen av detta unika hantverk, i kombination med bladets längd, ger det den perfekta balansen när du arbetar med allt från kött till grönsaker. Om du bara ska köpa en kniv i livet – så kan det vara den här.
För att hålla dina knivar i bästa möjliga skick, använd alltid en skärbräda av trä eller plast för att förhindra skador på den fint slipade eggen. Kom ihåg att även det hårdaste stålet inte klarar av keramiska tallrikar, stenbänkskivor eller glasskärbrädor.
Utmärkt egghållbarhet Mycket hög hårdhet Bra korrosionsbeständighet Enkel omslipning Utmärkt bladstabilitet
Tillverkad i Kina av Taylor's Eye Witness exklusivt för Singular Society.
Spårbarhet
Taylor’s Eye Witness For our series of high end kitchen knives we’re proud to work with Taylor’s Eye Witness. The story starts in 1820 when John Taylor founded a small pocket knife and edge tools workshop in the very heart of Sheffield, the ancestral home of cutlery in Great Britain. As was normal back then, makers would seek the use of a symbol by which their products would be recognised, even by those unable to read. In 1838 Taylor was granted the ”Eye Witness" trademark for his goods, hence the Eye Witness name that exists to this day. Taylor’s Eye Witness are legendary knife makers with 180 years of experience and a tireless passion to continue to develop the best knives in the world.
Material & Details
Blade length: 22 cm Material blade: Sandvik 14C28N® Stainless steel Material handle: Pakkawood Steel hardness: 60 HRC Steel composition (%): Chromium 14, Carbon 0.62, Silicon 0.2, Manganese 0.6, Phosphorus 0.025, Nitrogen 0.11, Sulfur 0.001 Edge angle: 15° Made in China
Care & Storage
All knives are better washed by hand. Remove any food residue gently from the blade with a plastic dish brush and hot, soapy water. Don’t be tempted to use scouring pads, wire wool or scouring powder. These can create microscopic scratches that may become a source for corrosion and make them harder to clean next time. When clean, dry by hand right away with a soft towel and return your knife to the knife block. Should any stain spots appear after washing, these can be easily removed with a soft cloth and stainless steel polish.
Never store open blades in the cutlery drawer. The knife edge is prone to damage from other items in the drawer. Consider a universal knife block or magnetic knife rack so that your knives are safely stored and always at hand.
Sharpen the blade regularly with a ceramic or diamond sharpener. A good sign when it’s time is when you need to use the tip of the blade to cut through a tomato. If you want it razor-sharp, a grindstone is best, but it requires a lot of technique, so better submit it for service if you don’t know how to use it properly.
Leveransinformation
Vi levererar inom Europeiska Unionen och Norge. För beställningar utanför EU kan ytterligare lokala skatter och importavgifter tillkomma. Läs mer om våra priser och leveranstider här. Vi accepterar returer inom 30 dagar efter att du har mottagit din beställning.För att vara berättigad till retur måste varan vara i samma skick som när du mottog den, oanvänd, med etiketter och i sin ursprungliga, förseglade förpackning.)
